ข้าวไรซ์เบอร์รี่ จาก 7-11 กี่แคลอรี่ มาดูกัน
ข้อมูลโภชนาการจากการวิเคราะห์ภาพอาหารดังนี้
1. วิเคราะห์ว่าคืออาหารอะไร
ภาพนี้คือ “ข้าวไรซ์เบอร์รี่” ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์ไทยที่มีสีม่วงเข้มจนเกือบดำ
2. ในรูปมีสารอาหารอะไรบ้างที่ร่างกายได้รับ
- คาร์โบไฮเดรต : เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย
- ใยอาหาร : ช่วยในระบบขับถ่าย ป้องกันท้องผูก
- โปรตีน : มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- วิตามินบี : ช่วยในระบบเผาผลาญพลังงาน
- ธาตุเหล็ก : ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
- สารต้านอนุมูลอิสระ : ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์
3. พลังงานทั้งหมดกี่แคล
ไม่สามารถระบุพลังงานทั้งหมดได้ เนื่องจากไม่ทราบปริมาณข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่แน่ชัด โดยทั่วไปข้าวไรซ์เบอร์รี่ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 130 กิโลแคลอรี่
4. ถ้ากินแบบนี้ต้องออกกำลังกายด้วยการวิ่งนานเท่าไหร่เพื่อให้ใช้แคลลอรี่หมด
ไม่สามารถระบุเวลาที่แน่ชัดได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวที่รับประทาน น้ำหนักตัว และความหนักเบาในการออกกำลังกาย โดยประมาณการวิ่ง 1 ชั่วโมงสามารถเผาผลาญพลังงานได้ 400-600 กิโลแคลอรี่
5. ถ้ามุมมองของนักโภชนาการควรทานเพื่อลดไขมันหรือไม่ และถ้าให้คะแนนสำหรับการลดไขมันเต็ม 10 ให้คะแนนเท่าไหร่ ถ้าคะแนนออกมาไม่ถึง 10 ให้บอกเหตุผลและวิธีแก้
ให้คะแนน 7/10
เหตุผล
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นข้าวที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวขาว จึงเหมาะกับการควบคุมน้ำหนัก
- มีใยอาหารสูง ทำให้อิ่มท้องนานขึ้น
- อย่างไรก็ตาม การรับประทานข้าวไรซ์เบอร์รี่เพียงอย่างเดียว ไม่เพียงพอต่อการลดไขมัน
วิธีแก้
- ควบคุมปริมาณข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่รับประทานต่อมื้อ
- เพิ่มการรับประทานอาหารประเภทโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ไข่ ถั่ว เต้าหู้
- เน้นผักใบเขียวและผักหลากสี
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
สรุป ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่การลดไขมันจำเป็นต้องควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตอย่างเหมาะสม
