ข้อมูลจากนักโภชนาการที่เข้มงวด ได้วิเคราะห์ภาพกล้วยปิ้งดังนี้
- วิเคราะห์ว่าคืออาหารอะไร: ภาพแสดงกล้วยน้ำว้าปิ้ง ซึ่งเป็นอาหารว่างยอดนิยมในประเทศไทย
- ในรูปมีสารอาหารอะไรบ้างที่ร่างกายได้รับ: กล้วยเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียม วิตามินบี6 และใยอาหาร การปิ้งกล้วยจะไม่ทำลายสารอาหารเหล่านี้ไปมากนัก แต่กระบวนการปิ้งอาจทำให้เกิดสารประกอบบางชนิดที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้บ้างในระยะยาวหากรับประทานเป็นประจำ
- พลังงานทั้งหมดกี่แคลอรี่: กล้วยน้ำว้าขนาดกลาง 1 ผล ให้พลังงานประมาณ 105 แคลอรี่ ในภาพมีกล้วย 3 ผล ดังนั้นพลังงานทั้งหมดประมาณ 315 แคลอรี่ อย่างไรก็ตาม พลังงานที่แท้จริงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของกล้วย
- ถ้ากินแบบนี้ต้องออกกำลังกายด้วยการวิ่งนานเท่าไหร่เพื่อให้ใช้แคลอรี่หมด: การวิ่งด้วยความเร็วปานกลาง (ประมาณ 8 กม./ชม.) จะเผาผลาญพลังงานประมาณ 100 แคลอรี่ต่อทุกๆ 10 นาที ดังนั้นการวิ่งประมาณ 32 นาที จะเผาผลาญพลังงานจากกล้วยปิ้ง 3 ผลได้หมด
- ถ้ามุมมองของนักโภชนาการ ควรทานเพื่อลดไขมันหรือไม่ และถ้าให้คะแนนสำหรับการลดไขมันเต็ม 10 ให้คะแนนเท่าไหร่ ถ้าคะแนนออกมาไม่ถึง 10 ให้บอกเหตุผลและวิธีแก้:
- ควรทานเพื่อลดไขมันหรือไม่: กล้วยปิ้งไม่ใช่อาหารที่เหมาะสำหรับการลดไขมัน แม้กล้วยจะมีใยอาหารที่ช่วยให้อิ่มท้อง แต่การปิ้งทำให้กล้วยมีน้ำตาลเข้มข้นขึ้น และอาจทำให้รับประทานได้ในปริมาณมากขึ้น นอกจากนี้ การปิ้งอาจทำให้เกิดสารประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้บ้าง
- คะแนนสำหรับการลดไขมัน: 4/10
- เหตุผล: คะแนนต่ำเนื่องจากกล้วยปิ้งมีน้ำตาลสูงและมีแคลอรี่พอสมควรเมื่อเทียบกับปริมาณ การกินกล้วยปิ้งเป็นประจำอาจทำให้ได้รับพลังงานเกินความจำเป็นและส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
- วิธีแก้: หากต้องการลดไขมัน ควรเลือกทานกล้วยสดแทนกล้วยปิ้ง หรือเลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยกว่าเช่น ฝรั่ง ชมพู่ แอปเปิ้ล และควรควบคุมปริมาณการรับประทาน นอกจากนี้ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบ 5 หมู่ เป็นสิ่งสำคัญในการลดไขมันอย่างยั่งยืน
