ข้อมูลจากนักโภชนาการที่เข้มงวด ขอบอกเลยว่าภาพนี้ทำหัวใจผมเต้นแรงไม่น้อย! มาวิเคราะห์เจ้าขนมปัง Danish น่ากินนี้กัน
1. วิเคราะห์ว่าคืออาหารอะไร
นี่คือ Danish Pastry ขนมอบชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งเนยเป็นหลัก มีการม้วนแป้งและเนยเป็นชั้นๆ คล้ายครัวซองต์ รสชาติหวาน บนหน้ามักโรยด้วยน้ำตาลหรือไอซิ่ง และอาจมีไส้อื่นๆ เช่น ลูกเกด ผลไม้ หรือช็อกโกแลตชิป ซึ่งในรูปน่าจะเป็นช็อกโกแลตชิป
2. ในรูปมีสารอาหารอะไรบ้างที่ร่างกายได้รับ
- คาร์โบไฮเดรต: ได้จากแป้งสาลี เป็นหลัก ให้พลังงาน แต่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ย่อยง่าย ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง
- ไขมัน: ได้จากเนยเป็นส่วนผสมหลัก ให้พลังงานสูง และน่าจะเป็นไขมันอิ่มตัว ซึ่งไม่ค่อยดีต่อสุขภาพหัวใจ
- น้ำตาล: ได้จากน้ำตาลที่ใช้ปรุงรส และไส้ช็อกโกแลตชิป ให้พลังงาน แต่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก
- โปรตีน: ได้จากแป้งสาลี นม และไข่ แต่มีปริมาณน้อยมาก
- วิตามินและเกลือแร่: แทบไม่มีเลย
3. พลังงานทั้งหมดกี่แคล
Danish Pastry ชิ้นนี้น่าจะให้พลังงานประมาณ 300-400 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณไส้
4. ถ้ากินแบบนี้ต้องออกกำลังกายด้วยการวิ่งนานเท่าไหร่เพื่อให้ใช้แคลลอรี่หมด
การวิ่ง 1 ชั่วโมง สามารถเผาผลาญพลังงานได้ประมาณ 500-800 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว ความเร็ว และความเข้มข้นในการวิ่ง ดังนั้นถ้ากิน Danish Pastry ชิ้นนี้ คุณอาจต้อง วิ่งประมาณ 30-45 นาที เพื่อเผาผลาญพลังงานที่ได้รับ
5. ถ้ามุมมองของนักโภชนาการควรทานเพื่อลดไขมันหรือไม่
ไม่ควร! Danish Pastry เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง มีไขมันและน้ำตาลเยอะ แต่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายน้อยมาก ไม่เหมาะกับการทานเพื่อลดไขมัน
คะแนนสำหรับการลดไขมันเต็ม 10: 2/10
เหตุผล: คะแนนต่ำ เพราะมีไขมันและน้ำตาลสูง มีไฟเบอร์น้อย และไม่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากนัก
วิธีแก้:
- เลือกทานผลไม้สด โยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือขนมปังโฮลวีตทาเนยถั่ว แทน
- ถ้าอยากทาน Danish Pastry จริงๆ ให้ทานในปริมาณน้อยๆ เช่น แบ่งทานครึ่งชิ้น และทานเป็นครั้งคราว ไม่ใช่ทานทุกวัน
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อช่วยเผาผลาญพลังงาน
จำไว้ว่า การลดไขมันอย่างมีประสิทธิภาพ ต้องทานอาหารที่มีประโยชน์ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ! 😊